Pourquoi le contenu de votre assiette va-t-il sauver la Planète ?

Si on nous avait dit en lançant Selency qu'on allait un jour vous parler de recettes et de régime alimentaire, on ne l'aurait sûrement pas cru. À l'époque, on ignorait que notre modèle (l'économie circulaire) nous pousserait à réfléchir à d'autres valeurs et conseils (green) en faveur de la planète.

Tout ça pour dire qu'on a lu il y a peu que 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre étaient produites par l'élevage animal. C'est plus que les répercutions de tous les moyens de transport réunis (oui oui). Maintenant, sachez qu'en ôtant à notre semaine un jour de « conso animale », on réduit drastiquement cette stat'. Plus même qu'en consommant local 7j/7. Si, en partageant cette info, un ami vous assure que manger des avocats n'est pas bien plus glorieux que de déguster un steak, assurez-lui que le bilan carbone de ce dernier est 3 fois supérieur à celui d'un avocat (même si on connait fruit plus économe en consommation d'eau). C'est vrai.

Crédit photo : © Jordi Sarrá